Destillation des Tresters in einer Destillierkolbenanlage mit kontinuierlichen Wasserdampferwärmung. Anschließende fraktionierte Destillation mit zwei Kolonnen von insgesamt 33 Kupferplatten.
Das gewonnene Destillat enthält etwa 75-80 Grad Alkohol und wird durch Zugabe von reinem, enthärtetem Brunnenwasser auf den verzehrfähigen Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent reduziert.
Farbe transparent, klar, hell, kristallin
Intensives Bukett, feine Anklänge von Blumen und reifen weißen Früchten, elegante und weiche aromatische Noten von frisch gepflückten Trauben.
Weicher und delikater Geschmack, fein frisch und komplex, fruchtige Aromen, elegante Persistenz mit angenehmem Nachgeschmack.
Flasche - 0,70 l.
Lagerung -im Dunkeln stehend, in einer kühlen Umgebung, Temperaturschwankungen vermeiden.
Servierempfehlung: 10 - 12 °C.
Tulpenförmiges Glas von kleiner oder mittlerer Größe
Zum Abschluß einer Mahlzeit als Digestif. Interessante Kombination mit sehr gereiftem, pikantem Käse sowie mit geräuchertem oder sehr pikantem Aufschnitt. Kombination mit Desserts, insbesondere mit dunkler Schokolade, Desserts auf Kakaobasis, Gebäck mit Trockenfrüchten wie Haselnüsse, Pistazien, Walnüssen und Mandeln, oder mit Rosinen, Kastanien, Datteln und getrockneten Feigen.